گریس صنایع غذایی و دارویی

گریس صنایع غذایی | گریس خوراکی

مطابق با استانداردهای سازمان NSF یا National Science Foundation گریس‌های مخصوص صنایع غذایی و دارویی باید از روغن‌ها، غلیظ کننده‌ها و افزودنی‌های کاملاً بی‌ضرر و بی‌خطر تهیه شود. گریس خوراکی مجموعه کینی اویل براساس رعایت تمامی استانداردهای جهانی نه فقط یک روانکار عالی است، بلکه در صورتی که با مواد خوراکی و غذایی تماس پیدا کند، خطری  ایجاد نمی کند. شرکت کینی اویل؛ تنها تولید کننده گریس صنایع غذایی است، که مورد تأیید وزارت بهداشت ایران می‌باشد. گریس‌های تولید شده مطابق با استانداردهای NSF H1 و با خالص‌ترین و مرغوب‌ترین مواد اولیه تولید می‌شود. در دامه بحث لیست گریس‌های مخصوص صنایع غذایی و دارویی کینی اویل را مشاهده خواهید کرد.

تعریف گریس صنایع غذایی

دستگاه‌های صنایع غذایی، همچون دستگاه‌های دیگر صنایع به منظور جلوگیری از خوردگی و سایش داشتن کار کرد روان‌تر نیاز به گریس دارند. نشتی و ریزش گریس در طول زمان، امری اجتناب ناپذیر است. بنابر این انتخاب گریس مناسب برای تولید کنندگان مواد غذایی برای حفظ سلامت مصرف کنندگان بسیار لازم و ضروری است. گریس مخصوص صنایع غذایی کینی اویل، یکی از این نوع گریس‌ها می‌باشد. گریس صنایع غذایی/ گریس خوراکی  مثل گریس‌های دیگر باید از دستگاه‌ها در برابر اکسیداسیون، سایش و خوردگی جلوگیری کند. این نوع از گریس باید ضد آب بوده و فاقد هرگونه فلزات، سنگین و مواد سمی باشد.

گریس صنایع غذایی از چه موادی تولید می‌شود؟

به‌طور کلی گریس صنایع غذایی، از ادغام ۷۰ – ۹۰ درصد روغن پایه، + ۳- ۳۰ درصد غلیظ کننده و ۰- ۱۰ درصد افزودنی تهیه می‌شود. مواد اولیه‌ای که در تولید گریس صنایع غذایی به‌کار برده می‌شود. باید در جه خلوص بسیار بالایی داشته باشند و حاوی فلزات سنگین و مواد سمی نباشند.

روغن‌های پایه گریس خوراکی

گریس‌های صنایع غذایی معمولاً با استفاد از روغن وایت White oil، روغن سنتزی و در بعضی از مواقع به‌وسیله روغن‌های گیاهی تولید می‌شوند. روغن وایت White oil، روغنی بدون بو مزه است و از تصفیه روغن‌های معدنی به‌دست می‌آید. گرید پزشکی / دارویی موجود در این روغن‌ها، به‌دلیل خلوص زیادی که دارند در صنایع پزشکی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرند. نکته مهم اینکه  گریس‌هایی که به‌وسیله روغن معدنی معمولی تولید می‌شوند، برای صنایع غذایی مناسب نیستند. زیرا این روغن‌ها علاوه بر داشتن مواد مضر، خلوص بلایی هم ندارند. روغن‌های سنتزی اغلب روغن‌های سیلیکون، پلی‌اولفین و استر هستند. این روغن‌ها به خاطر سنتزی بودن، دارای خلوص بالایی هم هستند. روغن استر و پلی اولفین، معمولاً در دستگاه‌هایی که تحت حرارت بالا کار می‌کنند استفاده می‌شود. روغن سیلیکون، برای تولید گریس‌های سیلیکونی و برای روانکاری قطعات پلاستیک و اورینگ‌ها و نیز آب‌بندی شیرآلات استفاده می‌شود.

غلیظ کننده‌های گریس خوراکی

غلیظ کنندهای مختلفی برای تولید گریس صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اما تعداد محدودی از آن‌ها مجاز برای تهیه گریس خوراکی هستند. بیشتر گریس‌های چند منظوره صنایع غذایی بر پایه استارت کلسیم و صابون آلمینیوم کمپلکس تهیه و تولید می‌شوند. گریس پایه صابون آلمینیوم کمپلکس، نسبت به گریس پایه صابون استارت کلسیم، عمر و کیفیت بهتری را دارد. حداکثر دمای عملکرد گریس پایه صابون آلمینیوم کمپلکس ۱۵۰ درجه سانتی گراد می‌باشد، درحالی‌که حداکثر دمای عملکرد گریس پایه استارت کلسیم ۱۱۰ درجه سانتی‌گراد است. گریس‌های پایه لیتیوم و لیتیوم کمپلکس برای تولید گریس‌های خوراکی مناسب نبوده و مجاز نیست زیرا فلز لیتیوم موجود در این گریس‌ها برای سلامتی انسان‌ها بسیار مضر و خطرناک است.

افزودنی‌های گریس خوراکی

بیشتر افزودنی‌های گریس صنعتی برای بدن خطرناک و مضر هستند. فقط در افزودنی‌های گریس خوراکی از مواد مضر استفاده نمی‌شود. گریس چند منظوره صنایع غذایی با قابلیت تحمل فشارهای سنگین